SASTOJCI
20 g želatina u prahu
120 ml vode
300 g glukoze
300 g šećera
150 g maslaca
200 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka
300 g čokolade (bijele, crne ili mliječne)
boje za hranu
Stavite želatin u hladnu vodu. Prokuhajte glukozu, šećer i vodu. Sklonite s vatre i u smjesu dodajte želatin.
Dodajte kondenzovano mlijeko. Prelijte preko čokolade i maslaca i miješajte da mjehurići sa vazduhom nestanu.
Glazuru koristite na temperaturi od 35 stepeni.
Comments
Post a Comment